Ideenpool - Kochen & Backen - Kalte Küche - Salat und Gemüse
Nudelsalat mit Curry
von koenigin247 (12.09.11 13:51:28)Dauer:15min
Portionen: leider keine Angabe (andere Portionenanzahl)
Zutaten:
300g Gabelspaghetti --> nach Packungsanleitung kochen
1 Glas Sojasprossen -->abschütten
1 Bund Frühlingszwiebeln --> in kleine Ringe schneiden und waschen
1 Becher Naturjoghurt
2 EL Creme Fraiche
(eine halbe Dose geröstete&gesalzene Erdnüsse, wer's mag)
Gewürze:
Sojasoße
Curry
Pfeffer
evtl. Salz
Zubereitung:
Die gekochten und anschließend erkalteten Nudeln mit den Sprossen und den Lauchzwiebeln in eine große Schüssel geben,
den Joghurt und die Creme Fraiche mit einem guten Schuss Soja-soße und den Gewürzen verrühren und zu den Nudeln&Co geben und vermengen (mein Tip: mit sauberen Händen statt mit Salatbesteck geht's einfacher und effektiver...)
Die Erdnüsse nach Belieben hinzufügen.
Bemerkung:
ein sehr schneller und "mayo-freier" Nudelsalat, der zu jeder Grillparty gut ankommt!
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