Ideenpool - Kochen & Backen - Süßes, Nachtisch und Naschereien
Ostermuffins (mit Aprikosen und Pudding)
von Julia89 (17.03.11 17:16:16)Dauer:Zubereitungszeit: ca. 50 Min; Backzeit: 25-30 Min
Portionen: 6 (andere Portionenanzahl)
Zutaten:
Zutaten für 6 Ostermuffins:
1 Päckchen Vanillepudding1/2 Liter MilchZucker (für den Pudding)2 Eier200g Schmand6 Aprikosenhälften2 Scheiben BlätterteigPuderzucker zum Bestäuben
Gewürze:
keine
Material:
Muffinblech, Muffinförmchen
Zubereitung:
- den Pudding wie auf der Packung beschrieben kochen
- Blätterteigscheiben jeweils dritteln und zum Quadrat ausrollen (ca. 12x12)
- Muffinformen entweder einfetten oder mit den Papiertütchen auslegen und den Blätterteig hineinlegen (überstehende Kanten können abgeschnitten werden)
- Schmand mit den Eiern und 2EL Zucker vermischen und schaumig schlagen.
- Pudding unterrühren und die Creme in die Förmchen füllen (nicht ganz voll, da sonst die Creme überläuft)
- Die Muffins bei 170°C insgesamt 25-30 Minuten backen
- ACHTUNG: Nach ca. 20 Minuten Aprikosenhälften auf die Muffins drauflegen (und die restliche Zeit mitbacken)
- Muffins abkühlen lassen und genießen =)
Garnierung:
eventuell mit Puderzucker bestäuben
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