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Lagerfeuer-Eintopf
von Koboldi (28.11.10 12:10:14)Dauer:Zubereitungszeit: 20 min/ Kochzeit ca. 90 min
Portionen: 8 (andere Portionenanzahl)
Zutaten:
4 Zwiebeln
2 Paprikaschoten (grün)
4 EL Butter
1 kg Gehacktes
1,5 kg Tomaten
600 g Bohnen (weiß) - über Nacht in 1,5 l Wasser eingeweicht oder aus der Dose
Gewürze:
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer oder Chilischote
Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen
2. Zwiebeln klein schneiden
3. Paprika entkernen und in Streifen schneiden
4. Paprika und Zwiebeln mit der Butter in großenTopf glasig werden lassen
5. Hackfleisch zugeben und anbraten
6. Tomaten enthäuten und grob zerschneiden
7.Bohnen und Tomaten mit Einweichwasser oder Dosenflüssigkeite zum Fleisch geben
8. Würzen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichen Umrühren 90 min kochen
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