Knusperherzen
von Mini-David (28.10.10 16:55:00)Portionen: leider keine Angabe (andere Portionenanzahl)
Zutaten:
250g Weizenmehl
1 Msp. Backpulver
75g Zucker
1 Päck. Vanillin-Zucker
150g Margarine
2 EL Wasser
1 Ei
1 EL Milch
Hagelzucker
8 EL rotes Johannisbeergelee
Gewürze:
keine
Material:
2 verschieden große Herzformen
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver auf die Arbeitsfläche geben. In der Mitte des mehls eine Mulde drücken und den Zucker zusammen mit dem Vanillinzucker hineingeben. Die MArgarine wird in kleinen Stücken auf dem Mehl verteilt. Das Wasser auf den Zucker geben und alles zu einem Knetteig verarbeiten. Danach den Teig etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig dünn ausrollen. Mit einer Herzform Herzen ausstechen. In der Hälfte der Herzen mit der kleineren Form ein weiteres Herz ausstechen. Alle Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Ränder der in der Mitte ausgestochenen Herzen mit dieser Mischung bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 8 bis 10 Minuten backen. Danach die Plätzchen erkalten lassen.
Das Johannisbeergelee in einem kleinen Topf unter Rühren etwas einkochen lassen. Die in der Mitte nicht ausgestochenen Herzen auf der Unterseite damit bestreichen, mit den in der Mitte ausgestochenen Herzen belegen. Das kleine Herz in der Mitte mit Gelee füllen.
Bemerkung:
Egal, welche Formen: Ob Sterne, Mond oder sonst welche.
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