Ideenpool - Kochen & Backen - Aus dem Ofen - Brot
Stockbrot "mit was drinnen"
von Matze2903 (31.05.09 20:25:47)Dauer:20 min Zubereitung + 30 min Gehzeit
Portionen: 15 (andere Portionenanzahl)
Zutaten:
Teig:
500g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
20 g Magarine / Butter
1 Ei
1 TL Salz
1 Prise Zucker
0,3 l Milch, warm (nicht heiß)
Für "mit was drinnen":
125 g Speck, gewürfelt
125 g Gouda, gerieben
1 Zwiebel, groß
Gewürze:
Gewürze nach Belieben
Material:
1 große Schüssel
saubere Hände
1 Waage
Grillspieße
1 Messer, scharf
Zubereitung:
- Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig mindestens eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Speck in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel ebenso in feine kleine Stücke schneiden
- Speck, Zwiebel, Käse und Gwürze in den Teig kneten.
- Teig noch einmal mindestens 30 min gehen lassen.
- Stockbrotteig in 15 Portionen teilen.
- Teig dünn um Grillstecken wickeln und über der Glut goldbraun braten.
Bemerkung:
(3. ist nur nötig, wenn ihr euch nicht an die Zutatenliste gehalten habt.)
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