Ideenpool - Kochen & Backen - Kalte Küche
Eieraufstrich
von MotzKroete (24.07.08 17:14:51)Dauer:20 Minuten
Portionen: 3-4 (andere Portionenanzahl)
Zutaten:
10 gekochte Eier
200g Frischkäse
Gewürze:
Salz
roter Paprika
Zubereitung:
Gekochte Eier schälen. Dann halbieren und das Eigelb auslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Hälfte des Eiweisses ganz klein schneiden und dazugeben, Frischkäse unterrühren und das Ganze mit Salz und Paprika abschmecken.
Garnierung:
Petersilie oder Schnittlauch drüber und es sieht auch noch lecker aus.
Bemerkung:
Einen Teil der Masse in die restlichen Eiweisshälften füllen und so servieren.
Den Rest mit Baguette anbieten.
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