Nasser Wecken

von MotzKroete (24.07.08 17:00:17)

Backrohr auf 250 Grad vorheizen. Aus der Hefe, einer Prise Zucker und etwas warmen Wasser einen Vorteig anrühren und gehen lassen, bis die Hefe etwas schaumig aufgeht.

Danach Sauerteig, die aufgelöste Hefe, Mehl und etwas heißes Wasser mit Knethaken zusammenrühren, bis ein zäher, glän...

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