Kaiserschmarren mit Apfelmus

von mehlersoft (25.09.06 15:59:22)

Die Rosinen waschen, abtropfen lassen und mit dem Rum mischen. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Milch und Salz in eine Schüssel geben und cremig aufschlagen. Das Mehl nach und nach unterrühren. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Eischnee mit den Rumrosinen unter die...

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