Ideenpool - Kochen & Backen - Süßes, Nachtisch und Naschereien
Joghurt
von Unbekannt (28.10.02 13:24:11)Die Milch auf 90°C erhitzen (Thermometer benutzen! Höhere Temperaturen hätten einen Kochgeschmack zur Folge). 10 Minuten Temperatur halten, anschließend auf etwa 50°C abkühlen lassen.
Gefriergetrocknetes Joghurtferment oder frischen Joghurt (ca. 150 g) unter Rühren der Milch zusetzen....
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